枸杞鱼汤的做法

枸杞鱼汤是一道简单而美味的汤品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对健康非常有益。下面是枸杞鱼汤的一种常见做法。

材料：

- 鲜鱼块：500克（建议选择刺少、肉质鲜美的海鱼）

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

做法：

1. 准备鱼块，选择新鲜的海鱼，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。用清水冲洗一下，去除血水和杂质，沥干备用。

2. 将鱼块放入盆中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制10分钟，去腥味。

3. 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火烧开，然后将腌制好的鱼块放入煮沸的水中。

4. 煮至汤**现白色浮沫，用漏网捞出，将鱼块洗净血沫后，重新放回锅中。

5. 将火调小，继续煮10分钟左右，加入枸杞，继续煮5分钟。

6. 汤快熟时加入适量的盐和其他调味品，根据个人口味调整。

7. 关火后，撒上葱花作为装饰。

枸杞鱼汤可以单独作为一道汤品，也可以作为其他菜肴的配料。它不仅味道鲜美，还具有益气养阴、滋补肝肾、明目，养颜美容的功效。同时枸杞还有降脂、补血、抗氧化等健康作用。

枸杞鱼汤制作简单，食材也易获得，适合各种人群食用。无论是老人、孩子、还是上班族，都可以适量饮用。枸杞鱼汤还可以搭配一些蔬菜和豆腐一起煮，增加汤的营养。同时，如果想要增加口感，还可以加入一些木耳、冬菇、香菇等食材。

总之，枸杞鱼汤是一道美味又营养的汤品，不仅容易制作，而且非常适合全家人食用。无论是冬天暖胃，还是夏天解暑，都是一道不错的选择。