紫苏桃子干的做法

紫苏桃子干是一道简单又美味的果脯，不仅能够长时间保存，还能够增添桃子的香甜味道和紫苏的清香气息。制作紫苏桃子干并不复杂，下面是一种常见的做法。

制作紫苏桃子干的材料有桃子、紫苏叶、白砂糖和柠檬汁。首先，将成熟的桃子摘下来，清洗干净，去皮去核，将桃肉切成小块状备用。

接下来，我们将紫苏叶洗净，晾干后切碎备用。然后，将桃子块放入容器中，加入适量的白砂糖和柠檬汁，拌匀。尽量选择新鲜甜度较高的桃子，这样能够减少使用砂糖的量。

接下来，将切碎的紫苏叶均匀撒在桃子块上，注意要将紫苏叶均匀地分布在每一块桃子上。然后，将容器密封，放在冰箱中腌制一晚上。腌制的时间可以根据个人的口味来定，越久的时间腌制出来的味道越浓郁。

第二天，将腌制好的紫苏桃子块取出，放在晾网上晾干。晾干的时间需要根据天气状况和个人的喜好来定，一般需要晾干24小时左右。在晾干的过程中，可以将桃子翻动几次，以免桃子块粘连在一起。

最后，将晾干的紫苏桃子块放入烤箱中，以低温烘烤数小时，直到桃子块变干，没有汁水为止。烤箱的温度需要设置在约60℃左右，烘烤的时间可以根据个人口感来决定，通常需要烘烤6-8小时。当桃子干变得干燥而有一定的韧性时，即可取出，待凉后装入密封容器中保存。

制作好的紫苏桃子干外观呈浅紫色，桃子的甜味和紫苏的香气完美结合，非常美味。它不仅能作为零食直接食用，还可以作为茶点和作料使用，增添食物的香味和口感。

通过以上的步骤，我们可以很简单地制作出美味的紫苏桃子干。期待你也尝试一下吧！