芒果西米露的做法

芒果西米露是一道非常受欢迎的甜品，口感丰富细腻，味道清香可口。下面是芒果西米露的制作方法：

所需材料：

- 糯米西米（100克）

- 芒果（2个）

- 牛奶（500毫升）

- 细砂糖（适量）

步骤一：糯米西米的处理

1. 将糯米西米倒入一碗中，加入适量的水浸泡30分钟，然后沥干。

2. 将浸泡好的糯米西米加入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

3. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮熟，期间不断搅拌防止粘底。煮至糯米透明即可，然后熄火。过程中可能需要加入适量的水以保持糯米的湿润度。

步骤二：芒果的处理

1. 将芒果切成小块，将果肉从果皮中剥离。

2. 将芒果块放入食品搅拌机中，搅拌成细腻的芒果泥。如果没有食品搅拌机，可以使用勺子或叉子将芒果压成泥状。

步骤三：制作芒果西米露

1. 取一个大碗，倒入鲜牛奶，加入适量的细砂糖（根据个人口味调节）。搅拌均匀使糖完全融化。

2. 将煮熟的糯米西米倒入碗中，搅拌均匀。

3. 添加制作好的芒果泥，继续搅拌均匀，确保芒果均匀分布在牛奶和糯米西米中。

4. 将制作好的芒果西米露放入冰箱冷却，待凉后即可享用。

芒果西米露可以冷热食用。如果喜欢冷的口感，可以直接食用。如果喜欢热的口感，可以将芒果西米露倒入锅中加热，搅拌均匀后即可食用。