罗非鱼清蒸的做法

罗非鱼清蒸是一道清淡而美味的鱼类菜肴。清蒸可以保持食材的原味和营养，非常受人们的喜爱。下面我将介绍一下罗非鱼清蒸的具体做法。

所需食材：

1. 罗非鱼一条（约600克）

2. 姜丝适量

3. 葱丝适量

4. 酱油适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 香菜适量（可选）

步骤1：准备工作

将罗非鱼放入清水中稍微漂洗一下，然后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧分别用刀背划几刀，用来增加入味。然后在鱼上撒上少许盐和料酒，将其抹匀，腌制大约15分钟。

步骤2：炒姜丝和葱丝

姜丝和葱丝分别切成细丝备用。在热锅中加入适量的油，待油热后，加入姜丝和葱丝翻炒均匀，炒至出香味。

步骤3：蒸鱼

将炒好的姜丝和葱丝放在蒸盘内，并将罗非鱼放在姜丝和葱丝上。在鱼身上撒上适量的白胡椒粉，并淋上适量的酱油。将蒸锅加热至水沸腾，然后将蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

步骤4：装盘

蒸好的罗非鱼取出，可在上面撒上适量的香菜点缀，让其更加美味可口。

罗非鱼清蒸是一道简单易做又营养丰富的鱼类菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻。将新鲜的罗非鱼与姜丝、葱丝等调料搭配在一起，既能增加鱼肉的鲜香味道，又可以去腥增味，让人食欲大开。此外，蒸鱼保留了食材的天然鲜味和营养，使鱼肉更加滋润嫩滑。

每天适量食用清蒸罗非鱼有助于补充优质蛋白质、维生素和矿物质，对提高免疫力、促进骨骼发育有一定帮助。另外，清蒸罗非鱼低脂肪、低胆固醇，适合中老年人和减肥人士食用。

最后，提醒大家在烹饪过程中要注意火候，不要过度蒸煮，以免影响食材的口感和营养价值。祝大家做出美味的罗非鱼清蒸！