电饭煲炖鸡的做法

电饭煲炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它既方便快捷，又能保留食材的鲜美滋味。下面是一道简单的电饭煲炖鸡的做法。

材料：

1. 鸡腿肉：4块

2. 生姜：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 糖：适量

7. 盐：适量

8. 黑胡椒粉：适量

9. 香菜：适量

步骤：

1. 首先，将鸡腿肉用清水洗净，用纸巾擦干水分。

2. 生姜切成薄片，蒜瓣切成末备用。

3. 在一个容器中，将鸡腿肉放入，加入料酒、生抽、糖、盐、蒜末和姜片，腌制15-20分钟，让鸡肉更加入味。

4. 将电饭煲**电源，按下开关预热。

5. 热锅凉油，加入腌制好的鸡腿肉，用中小火煎至两面金**，这样可以锁住鸡肉的鲜嫩汁水。

6. 将煎好的鸡腿肉放入预热好的电饭煲中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些，以便能够煮熟鸡肉后还能有充足的汤汁。

7. 关上电饭煲盖子，选择煮饭/炖煮模式，调节为高温炖煮，时间设置为20-30分钟。

8. 等待20-30分钟后，打开盖子，用筷子**鸡肉中心，如果没有血水流出，表示鸡腿肉已经煮熟。

9. 将炖煮好的鸡腿肉装盘，撒上适量的黑胡椒粉和香菜末，即可上桌。

温馨提示：

1. 烹饪时间可根据电饭煲的性能和个人口感进行调整，确保鸡肉煮熟不过熟。

2. 可根据个人口味加减调料，并可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等一起炖煮，增加口感和营养。

3. 在腌制鸡肉时，可以加入少许料酒和生抽，能够去腥增香，使得鸡肉更加鲜嫩可口。

希望这道电饭煲炖鸡的做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快！