西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法

西红柿黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养的汤品。它不仅色香味俱佳，而且富含维生素和蛋白质，对身体非常有益。下面是制作西红柿黄瓜鸡蛋汤的步骤。

所需食材：

- 西红柿2个

- 黄瓜1根

- 鸡蛋2个

- 葱适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将西红柿和黄瓜洗净，切成小块备用。葱切成葱花备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 炒锅加热，加入少量食用油，待油热后放入葱花煸炒出香味。

3. 加入西红柿和黄瓜翻炒，炒至它们变软。

4. 倒入适量的清水，烧开后改到小火煮10分钟，使西红柿和黄瓜的味道充分融合。

5. 汤煮好后，用汤勺将西红柿和黄瓜压成泥状，增加汤的浓稠度。

6. 待西红柿和黄瓜泥煮沸后，慢慢注入搅拌均匀的鸡蛋液，同时用筷子搅动，使鸡蛋液均匀参透整个汤中。

7. 继续煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。

8. 最后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调味即可。

这样，一道美味营养的西红柿黄瓜鸡蛋汤就做好了。可以撒上一些葱花作为装饰，增添一些香气。西红柿黄瓜鸡蛋汤汤色鲜艳，口感鲜美，回味无穷。平常可以作为家常菜，非常适合全家人一起享用。同时，西红柿黄瓜鸡蛋汤还有美容养颜的功效，经常饮用可以让肌肤变得更加光滑细腻。无论是夏天还是冬天，这道汤都是不错的选择，尤其是在炎热的夏季，喝上一碗西红柿黄瓜鸡蛋汤，不仅能够降火解暑，还能补充水分。不妨尝试一下，相信会给您带来不一样的味觉享受。