饭店的紫菜鸡蛋汤做法

紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品。它有着鲜美的口感和丰富的营养价值，受到很多人的喜爱。下面是一份制作紫菜鸡蛋汤的做法，希望对你有所帮助。

材料：

1.鸡蛋2个

2.紫菜适量

3.高汤/鸡汤适量

4.香葱适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.胡椒粉适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。

2.烧热锅，倒入高汤或鸡汤，将火调至中小火，煮沸。

3.沸腾后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤中。

4.再倒入紫菜，翻煮几分钟。

5.加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可适量添加生抽提鲜。

6.最后，撒上切碎的香葱，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.汤汁的量可以根据需要进行增减，如果喜欢更稠一些的汤，可适当减少高汤的用量。

2.紫菜烹饪时间不宜过长，不然容易导致紫菜变黑，影响汤的颜色和口感。

3.在加入盐和胡椒粉的时候要谨慎，因为高汤本身已经具有一定的咸味，所以要根据个人口味调整盐的用量。

4.紫菜和鸡蛋的