月子餐鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤是一道常见的月子餐，以其营养丰富、易于消化的特点受到许多产妇的喜爱。下面是鲫鱼豆腐汤的制作方法，希望对您有所帮助。

材料：

- 鲫鱼：一条（约500 克）

- 嫩豆腐：200 克

- 黄秧白薷：适量

- 枸杞：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧斜切几刀，加入料酒腌制片刻，去腥味。

2. 嫩豆腐切成大小均匀的块状。

3. 将姜切碎，大葱切段备用。

4. 取一个锅，加入足够的清水，将姜、葱和鲫鱼放入锅中，大火煮沸。

5. 锅沸腾后转小火，煮约10分钟，直到鲫鱼熟透，出现白色的鱼肉屑。

6. 将鲫鱼从汤中捞出，将鱼肉用筷子剁碎，去掉鱼骨并捡出鱼刺。

7. 将剁碎的鲫鱼肉放回锅中。

8. 加入嫩豆腐块，继续煮5分钟，使豆腐入味。

9. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减。

10. 最后加入黄秧白薷和枸杞，再煮2分钟即可。

美味的鲫鱼豆腐汤就做好了！这道菜品是一款营养丰富、清淡可口的月子餐，鲜美的鲫鱼肉搭配柔嫩的豆腐，既能补充营养，又易于消化吸收。黄秧白薷和枸杞的加入不仅能提升口感，还能增添汤品的香气和营养价值，对产妇的康复非常有益。

相信通过以上制作方法，您可以轻松地完成一道美味的鲫鱼豆腐汤，为产妇带来滋补和满足的味蕾享受。希望您和家人都能享受到健康和祝福。