毛豆炒玉米的做法

毛豆炒玉米是一道简单美味的家常菜，其口感鲜嫩，营养丰富。下面是一份供参考的做法：

材料：

- 新鲜毛豆 200 克

- 新鲜玉米粒 200 克

- 红椒 1 个

- 青椒 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 姜片 3 片

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 首先，将毛豆和玉米粒洗净，沥干备用。将红椒和青椒洗净后切成块状。大蒜瓣去皮，切成蒜末。姜片切成细丝。葱段切成小段备用。

2. 然后，在热锅中倒入适量的食用油，加入姜丝和蒜末炒香。

3. 接着，将毛豆和玉米粒一起倒入锅中翻炒。用中小火炒制约2-3分钟，待充分熟透。

4. 在炒制过程中，加入适量的盐，鸡精和少许酱油，炒匀，增加口味。

5. 然后，加入青椒和红椒块，继续翻炒。炒制过程中，可根据个人口味再次调整盐和酱油的用量。

6. 炒熟后，撒入葱段，迅速炒匀。

7. 最后，关火，端出，装盘即可。

温馨提示：

- 炒制过程中火候掌握适度，避免过熟或过生。

- 可根据个人口味喜好添加适量辣椒或调料。

- 可依据个人爱好搭配其他蔬菜或配料，增加味道和口感的丰富性。

毛豆炒玉米是一道方便快捷的家常小炒菜，适合在忙碌的工作日作为一道家常菜品，提供充足的营养和口感的满足感。无论是作为主菜还是配菜，都能给人留下美味的印象。希望您喜欢这道简单的毛豆炒玉米！